当热播剧《长安的荔枝》重现“荔枝使”跨越险阻运送鲜果的传奇，千年后的今天，岭南荔枝已借力冷链物流，从枝头直抵全球消费者的餐桌。这个夏天，中国荔枝火遍海内外，成为当之无愧的“网红水果”。丰产的喜悦背后倍操盘，也折射出产业升级的未来命题——如何让“爆红”的流量转化为“长红”的动能？
丰产年荔枝批发价下探一半
晚上10点，新发地批发市场开始热闹起来。走进果品交易中心，最忙碌的当属荔枝摊位。一辆辆满载荔枝的冷链货车开启车尾厢门，露出堆成小山的塑料箱，箱子上方，硕大的冰坨子严严实实覆盖着，箱内，碎冰与荔枝层层交织，寒气裹挟着清甜果香飘出车厢。
“荔枝运输就是和时间赛跑！昨天早上采摘的鲜荔枝，今天晚上运到市场，明天一早就会到超市货架上。”荔枝商户关建伟说。今年荔枝的火爆程度远远超出关建伟的预期，经过一整晚忙碌，他负责的7车荔枝销售一空，单日出货量高达70吨。
荔枝市场的火热源于多方面。“今年是个丰收年，继海南、广东之后，广西的荔枝最近也大批量上市，旺季可以持续两个月。”关建伟分析，电视剧《长安的荔枝》热播也为荔枝市场添了一把火。
农业农村部南亚热带作物中心数据也显示，据初步统计，2025年全国荔枝种植面积约752万亩，全年总产量有望达到345万吨，同比增加1倍。其中，广东、广西、海南三大主产区同步迎来 “超级大年”。
荔枝的价格也便宜了。关建伟告诉记者，妃子笑荔枝的批发价在5元/斤左右，比去年便宜了约五成，“荔枝已经从曾经的高端水果变成了亲民的大众水果。”
记者走访北京商超看到，荔枝被摆在显眼位置引流。在永辉超市，大果的妃子笑荔枝的售价是7.9元/斤，桂味荔枝的售价是13.9元/斤。相关负责人介绍倍操盘，门店荔枝售价较去年降低约30%，销量则增长了近30%。
物流提升中国荔枝走上海外餐桌
阿联酋迪拜的一家华人超市里，中国荔枝被摆在醒目位置，一斤价格约合66元人民币。虽然售价相比国内并不便宜，但800公斤左右的荔枝，两天内就能销售一空。
不仅国内热销，中国荔枝也在加速走出国门：海南荔枝首发荷兰、西班牙、加拿大等海外7国，正式进军欧美及中东高端市场；东莞荔枝首次通过大宗出口方式，正式进军中东高端市场；广西浦北妃子笑荔枝种植历史上首次开展出口业务，发往马来西亚……TikTok平台上，与中国荔枝相关的视频浏览量已经突破15亿次，有人分享第一次吃荔枝的兴新奇，有人展示剥荔枝的奇妙触感。
荔枝走红海外的背后，是国际物流效率的提升和保鲜技术的完善。清晨5点，刚刚采摘的荔枝被送到预冷中心快速降温锁鲜，随后就被装上冷链车，马不停蹄地运往机场，搭乘直飞中东、新加坡等地的航班。抵达目的地后，再通过冷链物流抵达各个超市，从产地采摘到国外的超市不超过48小时。
“今年运往国外的荔枝比去年大幅增长。”顺丰相关负责人介绍，公司今年首次打通深圳口岸C2C（个人对个人）荔枝直发专线，荔枝从深圳到新加坡，可实现次日达。
发展深加工产业破解“丰产不丰收”
不过，荔枝丰产年，不是所有农民都能获得丰收。“我们忙活了一早上，把刚采摘的荔枝送到收购点，但人家说已经收够了，不收了。”这几天，广东茂名高州根子镇的果农小梁正苦恼，自家果园还有三四千斤荔枝没有采摘。
小梁告诉记者，由于去年冬天干旱，低温足够，今年各村的荔枝树都花团锦簇，迎来丰收。在产量大增的情况下，荔枝收购价不断被压低。
“往年妃子笑荔枝收购价一斤能达到4至5元，今年已经降到1元出头，连更高端的桂味荔枝也降到2元以内。”小梁说，目前买化肥的钱刚回本，还没赚到钱，所以家里决定不再采摘剩下的荔枝，“至少能把人工费省了。”
除了鲜果销售，是否有其他渠道消化荔枝？记者注意到，今年，一些茶饮品牌已经开始加大荔枝收购力度，开发荔枝饮料等深加工产品。不过，目前荔枝深加工产业渗透率还不高。农业农村部南亚热带作物中心去年发布的《中国荔枝龙眼产业发展报告》显示，2023年全国荔枝年加工量仅占总产量的约5％，加工主体规模小，形式单一，高附加值产品不多，精深加工有待加强。
北京社科院副研究员王鹏建议，荔枝产业应从规模扩张转向质量提升。一方面，产地加大协同力度，可通过推广晚熟、高附加值品种以及分区种植错峰上市，实现种植结构优化；另一方面，大力发展荔枝深加工产业，开发诸如冻干、荔枝酒等更多荔枝产品，突破季节限制，以市场多元化破解 “丰产不丰收” 的困局。
记者：马婧倍操盘
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